大家发现没，快餐每到三至五年就会有一个新的模式出来
但无论是传统的打餐模式的快餐还是小碗菜，以及这两年盛行的称重自选，又或者16块钱三个菜的这种。
本质上来讲，它只不过是服务模式，产品结构，然后价格的定位不一样而已。
一句话只要是叫快餐，那就已经注定了你这个品类做不了特别高的消费，高客单价，也做不了高毛利。
只有好的位置，进店人流量多，高频次的消费，还有高翻台率，那么你才可能赚得到钱。
我觉得我们还是要坚持做好自己的定位，找到属于你那个区间的消费群体，随着更多00后甚至05后成为社会的中坚力量，咱们可以逐步的升级迭代，但还是不要过于刻意的去模仿别人，整不好就成个四不像
因为不同的城市，不同的消费群体，甚至不同的社区消费差异都会有所不同。总之只要是叫快餐，顾客倾向的选择就是性价比和质价比的比拼，至于其他的都是扯淡。
中式快餐