贾国龙这步棋，走得又急又险。

两个月狂开11家天边砂锅焖面，上海三店齐开，还把西贝2008年的上海首店直接“换壳”。

北京798首店评分仅3.9分，中差评超20%，消费者吐槽声一片。

招牌焖面卖到59元，砂锅比脸还大，面条却只铺薄薄一层，连锅底都盖不住。

宣传人均40-50元，实际消费普遍61元，加小菜饮料轻松破百。

这哪是亲民，分明是换个马甲，继续玩“锅大面少”的老套路。

员工还是西贝老班底，菜单跟西贝高度重合，只是换了砂锅容器，价格微降。

贾国龙说新品牌是为承接西贝关店资源、安置员工，可消费者不买账。

大家要的是实在的分量、合理的价格，不是花大价钱买个“大砂锅”。

西贝去年因预制菜风波亏了6亿，关店超百家，如今靠焖面换壳自救。

可换壳不换芯，老毛病不改，光靠换名字、换包装，真能留住食客吗？

餐饮的根，永远在产品和性价比。

锅再大，面不够吃；装修再好，味道和价格不实在，终究走不远。

贾国龙该醒醒了，别总想着玩营销套路，沉下心做好一碗面，比什么都强。