近日，黑龙江市场监管部门通报，双汇旗下子公司生产的猪后鞧肉检出林可霉素残留 7700μg/kg，超出标准近 38 倍。

这一数值相当于医嘱用药量的 38 倍，长期食用存在多重健康风险。 此类猪肉可能催生耐药性细菌，导致未来抗生素失效；破坏肠道菌群平衡，降低免疫力；还会加重肝肾代谢负担，造成慢性损伤，对老人、儿童和孕产妇等敏感人群威胁更大。 尽管双汇将问题归咎于养殖户违规用药，但涉事企业为其控股 75% 的子公司，完整的收购检测流程为何未能拦截超标产品？

值得注意的是，该企业此前已多次因抗生素、瘦肉精等问题被曝光。 选购猪肉建议选择正规渠道，烹饪时确保彻底加热以减少残留。

期待企业切实整改，打破 "问题 - 道歉 - 再犯" 的循环。食品安全关乎民生，公众餐桌安全亟待更严格的保障机制。 双汇放心好肉 双汇猪