食品安全大企业一般好得多这是管理和素质的原因。小的零散的问题最大，尤要防毒食品。主要是面大有部分太差。固然坚守良心很多，乱来的确实不少，危害非常大，对自己或亲朋都不能回避。

乱来的都在坚决查处和打击之列。要注意政策界线，老实人都应该好好保护。不能因查坏人坏事伤害到他们。有关方面要做细做实居多工作。敷衍塞责官员和执法者也必须严查严惩。