最近很喜欢这碗自制低卡版麻辣烫，由多种食材堆叠出的原汁原味，不需要复杂的烹饪过程，清烫后的鲜甜与浓郁的酱香结合得恰到好处。

🥬食材
• 肉类： 肥牛卷（可提前焯水）
• 素菜： 菠菜、金针菇、海带
• 豆制品： 豆腐皮（增加植物蛋白，口感更丰富）

🌶️调味
底汤保持清淡，味道的核心在于最后淋上的芝麻酱料，细腻醇厚，配合少许干辣椒粉提色增香，入口是多层次的满足感。

🥣麻酱调料：麻酱适量，半块腐乳，一点韭菜花，一勺酱油，一勺醋，一点糖