【建议吃：去顺德必点的核心优势】
1. 粤菜正餐与粥底火锅（重中之重） 自古“厨出凤城”，顺德的酒楼、农庄和私房菜极其舍得用好料，底子非常深厚。此外，顺德作为粥底火锅发源地，对猪杂、淡水鱼片、牛肉片的绝对新鲜度把控，完美发挥了本地食材供应链的优势，去顺德首选这两样。
2. 鱼料理与桑拿菜（顺德绝活） 顺德人做鱼讲究“刚熟”的口感。鱼生、一鱼多吃（炸鱼骨/拆鱼羹）、清水鱼片火锅都将本地做法体现得淋漓尽致。桑拿无骨鱼和桑拿鸡更是讲究极速蒸熟，多一秒都嫌老，专门去吃它的滑嫩度是完全值得的。
3. 水牛奶甜品与特色小吃（顺带打卡） 顺德水牛奶乳脂含量高，双皮奶和炸牛奶确实香醇。至于陈村粉、均安蒸猪等特色小吃，出了顺德味道就不太对了。这些作为补充项，如果吃完正餐还有胃口，可以顺便试一下，不需要占主导地位。
【不建议吃：留在广州吃更地道】
1. 早茶点心与广式烧腊 广州本身就是早茶中心，越秀、荔湾的老派茶楼在精细度、创意上已经做到了极致。同时，广州大街小巷遍布品质极其稳定的烧鹅、叉烧，专门跑去顺德吃烧腊确实没必要。
2. 传统粉面与煲仔饭 云吞面、竹升面等市井小吃，广州老城区街头老店早已打磨完美。而说到煲仔饭，越秀、荔湾的街坊店在火候控制、金黄饭焦的厚度以及灵魂豉油的调配上，已经是地狱级内卷中心了。
3. 广式糖水与花式鸡肴 绿豆沙、芝麻糊这类通用糖水，广州甜品店密度极大，顺德的甜品优势主要只在水牛制品。另外，“无鸡不成宴”，白切、豉油、盐焗、啫啫等几十种吃鸡做法在广州已经百花齐放，吃鸡留在广州即可。
