我非常喜欢逛菜市场。
市场上这个卖咸菜的，各种各样，十多个小缸，一溜排开，很是壮观。12块钱一斤，比猪肉还贵，却围了好多人在买。
为什么能吸引这么多人，可能的原因：
普通咸菜五六块钱一斤，这个卖12块，说明用料、工艺或口味有独到之处。一斤能吃很久，实际花费并不高。
“稀缺”与“从众”的魔力，围了好多人，本身就会吸引更多人加入。人都有“怕错过”的心理，觉得“这么多人买，肯定错不了”。
消费升级下的“小确幸”，现在很多人愿意花几十块买一杯奶茶、一份甜品。十几块的优质咸菜，能配粥、下饭、炒菜带来满足感，本质上是在为口味的愉悦感买单。
猪肉虽然贵，但替代品多；咸菜虽比肉贵，但无可替代。想吃咸菜时的满足感，猪肉给不了。
所以这并不离谱，而是市场在细分：普通咸菜走量，精品咸菜走味。花12元买到的不仅仅是咸菜，更是一种独特的口味和一份关于味道的记忆。
下次再去，我也买来尝尝，看看究竟好在哪里。
至于好奇值不值得，可以少买几块钱的尝尝。毕竟，市场排队的人流，往往就是最诚实的“美食评委”。