“谁还敢吃啊！”4月25日，广东，一餐馆炒厨房内，有监控拍到厨师做饭时，朝锅里吐了一口口水，随后又若无其事放进了菜，照常做菜出餐。不仅如此，之后他竟然还把扫把放进锅里清洗，让人看了直犯恶心！当地相关部门：已停业整顿！

当天直播间里，后厨的炒菜锅热气腾腾，一位厨师正在忙碌着，看着和平时没什么两样，可下一秒，他的举动就让人瞬间窒息，只见他端起正在加热的炒锅，毫无顾忌地朝锅里吐了一口痰，吐完之后，脸上没有丝毫愧疚，反而若无其事地把准备好的菜倒进锅里，熟练地翻炒起来，最后像没事人一样，把炒好的菜盛出来，正常出餐。

这还不是最恶心的。之后厨师打扫卫生时，竟然抄起一把油腻腻的扫把，直接怼进刚才还在炒菜的锅里，上下涮洗了起来，涮完扫把之后，他又拿着这把沾着油污和锅垢的扫把，去刷厨房的墙壁。

一口用来给顾客炒菜的锅，竟然被用来洗扫把、刷墙壁，炒菜、洗扫把、刷墙三合一，这样的操作，简直让人头皮发麻，胃里翻江倒海，更让人无奈的是，这家餐馆专门做外卖生意，根本不设堂食。

也就是说那些点了这家店外卖的顾客，连厨师的真面目都没机会看一眼，更不知道自己吃进嘴里的菜，是在这样肮脏的环境里做出来的，甚至可能沾着厨师的口水，好在平台的实时监控直播起了作用，一位网友无意中点进直播间，正好撞见了这场“厨房噩梦”，赶紧把画面截图发了出来。

事情很快就在网上发酵，网友们看了之后都怒了，纷纷吐槽这样的厨师太没底线，这样的餐馆太黑心，事情闹大之后，餐馆店长终于出来回应了，可他的解释不仅没让人信服，反而气笑了一群人，他说厨师朝锅里吐口水，是因为“热油溅进嘴里，本能反应吐了一下”，还说已经对厨师进行了罚款，换了一口新锅，也做了整改。

最让人无语的是店长最后说的那句话：“如果屡教不改，直接辞退！”这话听着就离谱，往客人的饭里吐口水，这已经不是简单的失误了，而是故意为之，竟然还需要“屡教不改”才辞退，难不成一次这样的操作还不够严重，还要再给一次机会？这话说出来，难免让人怀疑，是不是只要没被发现，这样的恶心操作就可以继续下去。

说真的“热油溅嘴”这个借口，连三岁小孩都骗不过，如果吐口水是本能反应，那把扫把放进炒菜锅清洗，也是本能反应吗？扫把上的油污，也是热油溅上去的吗？

这种苍白又荒唐的辩解，根本解释不了什么，更洗不白厨师的恶劣行为，把扫把塞进炒菜锅，无视最基本的卫生常识，这根本不是疏忽，而是骨子里的不负责任，是对消费者的极度不尊重。

事情发生两天后，当地监管部门的通报就来了，下令这家餐馆停业整顿，立案调查，还要求进行全面消杀，这本是大快人心的事，可冷静下来想想，这事真的就这么完了吗？这些年餐饮后厨脏乱差的新闻就没断过，有的外卖店后厨脏得不如狗碗，有的路边摊老鼠趴在炒饭锅上，现在又出现了朝锅里吐口水、用锅洗扫把的事。

现在的技术监控越来越先进，“明厨亮灶”也越来越普及，可为什么这种原始又恶劣的行为依然存在？说到底，还是违法成本太低，那些黑心商家和从业者，根本没有敬畏之心，罚点钱、换口锅、整改一下，这样的处罚力度，对他们来说根本不疼不痒，根本起不到警示作用。

我们普通人点外卖，花钱买的不仅仅是能填饱肚子的食物，更是一份放心和信任。可这份信任，却被这样的厨师、这样的餐馆狠狠践踏了，后厨不该是没人管的法外之地，更不该是“没被拍到就可以无底线”的灰色地带。

只有加大处罚力度，让那些黑心从业者付出惨痛代价，才能真正守住食品安全的底线，让我们老百姓吃得安心，不用再对着外卖发出“谁还敢吃啊”的无奈感叹。

（信息来源：《4月25日，广东一家餐馆后厨乱象曝光：厨师炒菜时直接朝锅里吐口水，将扫把放进炒菜锅里涮洗。4月27日，当地市场监督管理所发布通报：餐馆系“无堂食外卖”经营，已当场责令该店立即停业整顿并立案调查。》闪电新闻）