三十多年前，公款吃喝盛行，接待压力最大的就是最基层，乡镇一把手也是无奈中想招，笑中带泪。
那时候，接待任务最重，财政最困难的都是乡镇，有的乡镇周边饭店都不让他们打白条了，但上边来了领导又不能不接待，既然争取不到钱，那就想办法少花钱。
第一个办法，就是在乡镇大院开荒弄自留地，自给自足搞接待。那时候乡镇大院边角空地多，一把手组织全体干部职工，利用下班时间翻整出来，春夏种青菜萝卜，秋冬种白菜大葱，院子角落圈出猪圈鸡窝，养个两三头猪十几只鸡鸭，逢年过节或者来客人，直接现摘菜现杀鸡，厨房加工一下就是一桌菜。成本也就出点调料钱，比去饭店省了不止一星半点，菜都是自己种的没农药，领导吃了还夸接地气，一举两得。那时候不少乡镇都这么干，有的还种上了应季水果，成熟了既能接待用，剩下的还能分给职工当福利。
第二个办法，人多的时候安排派饭，分到镇上干部家里管饭，公家补粮票。赶上上级集中检查、组团调研，一次来几十号人，食堂坐不开也做不及，就按人头派给家在本地的干部，一人管个两三顿饭，每顿补半斤粮票两毛钱，放在那个年代，差不多够成本，主人家也亏不了多少。都是乡里乡亲的同事，一把手开口了，没人好意思拒绝，家家都是拿最好的米面做菜，客人吃的也舒服，比去饭店省钱不说，还落了个密切联系群众的好名声。
第三个办法，硬着头皮磨饭店，打白条分期付款，拿土特产抵账。那时候周边饭店一开始不愿意赊账，乡镇真拿不出钱，一把手就带着财政所长，挨个上门找老板说软话，拍胸脯保证不赖账，每年财政宽裕了就还一部分，年底再拿点本乡产的粉条、核桃、鲜果抵一部分。老板都是本地人，开门做买卖，抬头不见低头见，真把乡镇逼到绝路对谁都没好处，只能点头同意慢慢还。听过一个老镇长说，他刚上任的时候，乡里欠饭店八万多块，他每年挤出来两万还，卸任的时候才还清，每任一把手都认账，不敢坏了规矩，不然下次真没人肯赊账了。
第四个办法，定死分级接待的规矩，能省一分是一分，不打肿脸充胖子。那时候乡镇自己定了不成文的规矩，一般工作人员下乡，食堂两个素菜一个汤，管饱就行；科级领导下来，加一个荤菜，最多不超过四个菜；只有处级以上的大领导来了，才凑八个菜，也不搞什么名酒，最多拿点本地产的散装白酒。大部分上级领导也知道基层财政难，不会故意挑理，要是真遇上要吃要喝的，也只能想办法凑，大部分时候都能过关。
这些办法说起来都是上不了台面的权宜之计，可在当年那个时候，全是乡镇一把手熬出来的实在办法，一边要应付上级的接待任务，一边要给乡镇财政省钱，还要保证干部能按时发工资，哪一步都难，真的是笑着说，眼里带着泪。现在好了，公款吃喝管得严，基层财政也宽裕了，再也不用挖空心思想这种省小钱的招，这些带着烟火气的老故事，也就只能讲给年轻人听了。