美国粮食巨头是如何改变一个国家的饮食习惯的？看日本人为什么喜欢吃拉面就知道了。

日本过去是不生产小麦的，哪怕现代，日本的小麦产量都很低，根本无法满足国内需求。

所以自古以来，日本就没有吃面的习惯。

直到十九世纪后，才有一些中餐馆才提供面食，但也仅仅是少数人去吃。

但看现在，不管是动漫还是现代都市剧，拉面馆随处可见，拉面一度成为日本的文化符号。

实际上，日本人吃拉面的历史也就百多年而已。

那不是小麦主产区的日本，为什么会发展出拉面文化呢？这就不得不说美国粮食巨头们了。

二战后，日本粮食奇缺。

麦克阿瑟为了给日本人续命，援助了七百万磅的面粉。

靠着面粉，日本人才活了下来。

不过当时日本人的传统饮食习惯主要还是米，吃面粉，不过是应急罢了。

而且当时拉面哪有现在这么多花样？

都是鸡骨头熬点汤，煮开后放点葱花，开的也都是街边小摊，难登大雅之堂，被视为底层人的食物。

所以日本经济恢复后，日本人再度拥抱大米。

另一边，美国粮食巨头开始愁了。

经济恢复期间，日本曾大量进口美国小麦。

如今日本农业逐渐恢复，减少了小麦进口，美国粮食巨头一下子面临生产过剩的危机。

为了可以倾销粮食，美国粮食巨头想了一个办法，那就是改变日本人的饮食习惯。

只要日本人继续吃面食，那就必然会大量进口小麦，他们自然就不会生产过剩。

为此，他们积极游说政客，希望能够在日本倾销小麦。

1954年，艾森豪威尔正式签署《480号法案》，协助美国粮食巨头倾销粮食，第一个倾销对象就是日本。

倾销只是政策，想要让日本人接受小麦，还得通过一系列手段让日本改吃面食。

而这个手段，就是今日依旧在用的舆论手段。

在签署《480号法案》两年后，美国宣布，要给日本小学每日提供免费的面包和牛奶，此举得到很多家长的欢迎。

现代人都知道，免费的才是最贵的。

美国人的想法也很简单，就是用免费的潜移默化的改变日本年轻一代。

等这批人长大后，其家庭就会形成美式饮食风格，到时候面粉销量自然高。

另一边，美国人还搞舆论手段，花钱让日本营养师发文，论证吃面营养高还是吃面粉营养好。

显然，收了美元的日本营养师们，自然不遗余力的推广面粉。

当时日本报刊上诸如吃饭会变笨，米粉是落后的饮食方式等文章屡见不鲜。

普通民众哪里知道？在一系列专家的日积月累的宣传下，面粉销量与日俱增。

当然，最毒的还是挤压日本本土小麦的生存环境。

前面两个手段，只是让日本人接受面粉以顺利倾销而已，可不是扶持日本小麦的生长的。

当时日本不少农民看面粉火热，开始改种小麦。

美国粮食巨头一看，直接在国际市场上操控小麦粮食价格，以至国际上小麦价格远远低于日本本土小麦价格。

日本农民种小麦，越种越亏，到最后直接不种了，后来还是政府补贴的情况下才种植。

至此，日本本土小麦在无市场，而日本对面粉接受量与日俱增，美国粮食巨头倾销计划彻底成功。

1962年，日本人均大米消费是118.3公斤。

而在2022年，人均大米消费下降到50.8公斤，60年内下降了近60%。

至于面粉呢？则是32公斤，可以说面粉已经是日本第二大主食来源。

另一边，日本小麦自给率不足，严重依赖进口，是世界第六大小麦进口国，日本人吃的小麦几乎九成来自进口，其中一大半又是进口美国。

在这个基础上，美国资本又开始控制日本面粉加工、面包生产等产业链，逐步掌控日本食品工业。

这种依赖，迫使日本在外交和经济上不得不向美国倾斜。

一个国家的主食，被彻底控制在另一个国家手上，想想也挺可怕的。

换句话说，美国用小麦完成了对日本饮食上的殖民。

而这也是美国乐见其成的，至于手段，也就那么一点。

先搞免费推广，后花钱出文论证，最后打压本土产业，资本介入，最后倾销控制。

想想以前国内鸡精和色拉油的推广，不就是这些套路？

事实上，国际粮食巨头都喜欢干这事，巴不得捏住别的国家主食命脉。

比如最近日本米荒，就是因为粮食自给率下降的原因。

目前日本的粮食自给率就降低了38%，在全球主要经济体中，几乎就是垫底。