来顺德不吃桑拿菜等于白来！被本地人连续安利了好多次之后，我终于和朋友们打卡了这家连续三年必吃榜的麦家庄酒家·顺德桑拿菜，吃完直接认证什么叫神仙宝藏，绝对值得专门跑一趟！

很多人可能不知道，麦家庄是一栋民国时期的百年老宅——麦氏旧宅活化改造而成，灰墙青瓦在周围现代建筑口显得格外特别，室内保留了麻石天街、趟栊门和满洲窗这些老物件，充满着浓浓的民国韵味，原木装修配上浓浓的岭南风，质朴又典雅。吃饭同时还能捎带欣赏一下顺德百年历史的积淀，情怀拉满！

🔥花式吃法讲究多！每道菜按照时间揭盖才正宗
桑拿菜考验的是食材和火候。水族箱的海鲜是肉眼可见的鲜活。每次下锅都用定时器读秒来精准把控，全程都是经验丰富的阿姨操作，我们完全不用动手

✅招牌桑拿鸡
每桌必点的C位选手！精选清远走地鸡，连皮带骨剔下来铺在桑拿锅上。与虫草花、红枣和木耳一起放在荷叶垫底的蒸架上蒸，吸收荷叶淡淡的清香气息。鸡肉厚实爽滑、嫩而不柴，鸡皮爽脆，蘸上酱料，太正了！
✅无骨鲫鱼
顺德师傅刀工出神入化。鲫鱼本多刺多骨，但这里把骨刺剔得干干净净却依然保持了鱼肉的完整，不用担心卡喉。丝瓜片垫底，吸收鱼汁清甜味道，鱼肉嫩滑，老人小孩都可放心吃
✅桑拿大罗氏虾
硕大Q弹的罗氏虾活蹦乱跳，蒸熟旧依然饱满紧实弹牙，满满的虾膏风味浓郁，不用蘸料都鲜味爆棚
✅蒜蓉粉丝蒸元贝
粉丝元贝同样不能错过。元贝肉质厚实饱满，口感爽脆。粉丝把蒜蓉香气和元贝鲜汁吸满，一进口浓郁滋味直冲天灵盖。
✅蒜蓉蒸生蚝
现开现蒸的蒜蓉生蚝肥美多汁，肉质透着嫩白晶莹的光，一口下去爆开满嘴海洋醇鲜
✅桑拿原只北极贝
新鲜北极贝满上蒜茸直接上蒸笼，吃到嘴里贝肉鲜甜回甘充满韧劲，满满海之清甜在唇齿间回荡
✅陈村粉
陈村粉用来垫桑拿鸡，持续吸收上浓郁的鸡汁，口感爽弹柔滑，可以说是当之无愧的神仙级主食！
✅香浓鸡汤锅底
蒸架下是起出来的鸡架和鸡翅等熬汤，随着上层蒸制，底下汇集了所有食材鲜美汁水，越煮越浓！吃完肉后掀开锅来上一碗热汤，鲜到让人神魂颠倒，完美收尾！
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