1911年，李相卿、董品山、王子亭合股创办茂兰福面粉厂，有职工30人，美国15吋单式钢磨5台，日产“麒麟”牌面粉200袋左右。1922年改为烟台瑞丰面粉股份有限公司，日产“兰草”牌面粉852袋。同期，有宝昌粮店、德泰成西栈、同生成南栈、同兴顺、永顺和等设备简陋的电力磨坊开业，但人力、畜力磨坊仍占多数。1938年日军侵烟后，瑞丰面粉股份有限公司改为“东亚制粉会社”。1934年，市区有人力、畜力磨坊99家。时由于美国面粉充斥市场，磨房大部相继倒闭。1945年8月烟台解放初，在人民政府的扶持下，人力、畜力磨坊恢复发展到51家，电力磨坊发展至87家。1947年10月国民党军队占据烟台后，除25家磨坊营业外，其余磨坊停业。1949年，人力、畜力、电力磨坊恢复发展到303家，从业人员743人。摘自芝罘区志