早上，北大荒张总来吃瓜。我们的瓜二茬早已结束，只是为了各地朋友来了还有瓜吃，所以还没拔秧。我随手在秧子上摘了个瓜，张总直呼好吃，我说这还好吃，都瓜篓子了，头茬那才叫好吃。我又拿了颗昨天下午摘的瓜(另一个品种)，张总也说好吃，我说这个品种的瓜，我根本就不吃，因为我觉得它不好吃。张总说都好吃，只是风味不同而已，冬季这么好吃的瓜，真的少见。我说这两个品种，都是我们自己的种子。

张总走时，我给他在我昨天摘的瓜篓子中，挑了两箱瓜，让他带在路上吃(昨天摘瓜时，我挑了一桶稍微好点的，原本打算今天送给张总和我们当地一个领导的，但下午我有事外出时，忘记锁棚门，这桶瓜被集团另一子公司的一名主管未打招呼拿走了，棚内瓜已经很少，再挑这样的一桶瓜难度极大，再者时间也来不及，这么点小事，我总不能向集团老总告状吧)。

为什么清园瓜还能这么好吃呢？很多专家都讲，土地的有机质含量太低，导致现在的瓜没瓜味，菜没菜味。我认为，他们只说中了其中一个点，而且还不是最直接、最根本的原因，真正导致我们现在的瓜果蔬菜不好吃的罪魁祸首是——嫁接，其次是激素，再次就是光(光照时长和光照强度)、温(地温、气温和温差)、水(空气和土壤)！

市场上的葫芦类果蔬(西瓜、甜瓜、黄瓜、西葫芦等)，基本上都是南瓜嫁接的，我本人非常喜欢吃南瓜，但那是煮熟或蒸熟的，生的我是一口都不吃，我想大多数人，也不喜欢吃生南瓜吧？茄科类果蔬(番茄、茄子、辣椒等)，基本上都是其同科的野生苗嫁接的，野生的若是好吃，人们直接就种野生的了，何苦要拿它们来做枯木？

至于激素，那就太多了，控旺的、膨大的、拉直的、转色的、增甜的，数不胜数，防不胜防。只是这些，都违背了植物的生长习性，用这些种出来的果蔬，注定就好吃不了！

大棚果蔬，光照时长和强度，本来就差，尤其是冬季，太阳高度角低、阴雨雪霾天气多、棚膜、大棚骨架、东西山墙、前棚遮光都会影响光照时长和强度。以棚膜为例，高透光Po膜的透光率能达到93%，但那是在工厂里，安装到大棚上，不出一个月，就会下降到70~80%，时间越久，下降的越多，尤其是风沙大且冬季少雨雪(白天)的地区，山东大部分地方，使用8丝棚膜，一年一换，就是这个原因。

葫芦科和茄科，都是长日照喜温作物，然北方现有的大棚，在冬季时，很难满足此类作物的生长条件，为了保住夜温，让作物不致于被冻死，农民只能被迫选择晚揭早盖棉被，这样不仅牺牲了光照时长，而且会导致前半夜棚温过高，影响了果实糖份的积累。

遭遇阴雨雪霾天气时，大多棚农为保棚温，不换气或时间短(有的农户甚至棉被都不揭)；冬日晴天(白日)遭遇大风天气时，为了不让棚膜被吹坏，棚农会选择以棉被压风口，导致棚内湿度过高。低温高湿和高温高湿，都是大棚种植中的大忌，因为此情况下，植株最易得病，得病就得打药。

我们的甜瓜之所以好吃，首先它是自根苗；其次是我们没用过任何激素(蜜蜂授粉)；再者光照时长方面，我们大棚冬季的光照时长，比普通大棚春秋两季的光照时长，只长不短；第四，无论是阴雨雪霾天气，还是白日晴天大风天气，我们大棚的空气湿度，都远小于农户的大棚，完全能够控制在植物适宜生长的安全温湿度范围以内，这就是我们能在冬季生产，自根、不用各种激素和化学农药，好吃且高产的甜瓜的根本性原因。

而这一切，都源自于我们的大棚，安装有我公司的专利产品——大棚地中热交换系统，因为棚内已无商品瓜，这几天，晚上棉被我都懒得放了，再者天气也不冷，前天晚上最低气温－6℃，昨天晚上最低气温-4℃，这个温度下，不放棉被，不运行大棚热交换系统(已停止运行多日，只在晴日白天大风天气开启降温除湿)，棚内最低气温仍在7℃左右，夜间10cm最低地温仍在16℃以上(风口我早就不关了，只是夜间会用棉被压住风口)，完全能够满足甜瓜的生长条件。

张总说，这是他见过的，实用性最强，性价比最高的大棚环境控制系统。我说，为了这套系统，我们已经摸索了十八年，而且依旧在研发改进中。