路边、田埂常见的这种开小黄花、结白色绒球的植物，就是蒲公英，也叫婆婆丁、黄花地丁。
它是我国传统典籍中记载已久的本草植物，也是春天很受欢迎的时令野菜。
- 叶片莲座状生长，边缘带锯齿
- 花茎直立无分枝，顶端开黄色小花
- 花后结成白色绒球，随风飘散
- 适应力强，全国大部分地区都能见到
春季嫩芽鲜嫩，可凉拌、清炒、做汤、包饺子，自带清香。
晒干后也常被用来泡水，是民间常见的饮用习惯。
蒲公英全草具有一定的药用价值，在传统典籍中多有收录，是应用广泛的经典草本，也是很有代表性的科普植物。
- 路边、绿化带易有污染，不建议随意采摘食用
体质偏寒、肠胃敏感人群饮用需适量
- 特殊人群食用前建议谨慎
平凡野草藏着自然智慧，认识它，读懂身边的植物世界。蒲公英家常做法 蒲公英神仙吃法 蒲公英根叶 黄花地丁蒲公英