西贝的老板贾国龙最近又闲不住了，他带着新品牌“天边砂锅焖面”一路杀到了杭州。4月14日，有杭州的食客张先生去探了店，回来反馈说这面一份要50块钱左右，但分量实在是有点单薄，两个大男人去吃根本填不满肚子。虽然主打的是巴盟特色，但张先生觉得味道和西贝老店大差不差，没什么惊艳感，倒是价格和分量的性价比让人心里有点犯嘀咕。目前这个品牌已经在北京、上海、深圳多地开店，主打一个单价四五十元的“亲民”路线。
说实话，看到“贾国龙”三个字，很多人第一反应就是价格不低。西贝当年的“21块钱一个馒头”还没让人缓过劲来，现在这50块钱一份的焖面又让不少人感受到了“高端面条”的冲击。在餐饮界，大家其实并不反感涨价，反感的是涨了价却没给够面子。焖面这东西，在北方家乡原本就是量大管饱的代名词，可一旦进了精致的装修房，披上了“匠心”的外衣，似乎分量缩水就成了某种潜规则。
对于大多数普通打工人来说，中午出来吃顿便饭，图的就是个实惠。50块钱如果不加点肉和菜，连两个男人都喂不饱，这定价策略确实有点考验消费者的忠诚度。现在的餐饮市场已经不是那个靠牌子就能闭眼收割的时代了，大家的钱包都捂得挺紧。如果味道只是“没那么差”，分量却“没那么足”，那这种所谓的“新品牌”到底是在承接老员工，还是在消耗老顾客的情怀？
餐饮的本质终究是填饱肚子。当一份面条的价格已经快赶上白领一天的餐费，却还让人吃完得去隔壁买个煎饼果子垫补时，这种商业逻辑本身就值得商榷。希望能少一点花哨的讲究，多一点扎实的碳水，别让“天边”的焖面，最后离消费者的胃越来越远。西贝贾老板
（事件来源：中国蓝新闻）