海底捞称乱象产生根源在董事会。

员工被强制自费购买礼物事件属实，海底捞通报全国排查结果，问题根源在于董事会过度激励店长及弱化总部职能，导致管理压力转嫁基层。

很多人都在骂海底捞贵，其实它也压力很大，餐饮一旦连锁就很难管，而且海底捞的模式是扩张驱动的，否则怎么给股东、投资人回报，怎么让员工有干劲奔着店长去努力呢。

张勇和“最牛服务员”杨利娟这种情况是不可复制的，时代不一样了，餐饮公司的本质是赚钱机器，但又不能完全以盈利为导向，这里面有个平衡问题。

逆水行舟不进则退，任何公司都需要克服熵增。

服务好不好是主观的，产品好不好其实更重要。