封神辣鸡爪🔥一嗦脱骨！越啃越上头，做多少都不够吃
谁懂啊家人们😭 每次做这道辣鸡爪，不管做多少都被抢光，根本不够分！
嗦一口直接脱骨，软糯又不烂，外皮QQ弹弹，内里吸饱了秘制酱汁，又香又辣，鲜到舔手指🤤 越啃越入味，越啃越上头，追剧、唠嗑、当下酒菜都绝了，一吃就停不下来，过瘾到飞起！

不用复杂步骤，新手也能零失败，跟着做，轻松get餐馆级辣鸡爪，再也不用去外面买啦，赶紧安排起来👇

🌟详细做法（记好别漏步！）：

1、鸡爪冷水下锅，放入适量料酒和姜片，大火焯水，煮出浮沫后捞出沥干备用。

2、把处理好的鸡爪、八角、干辣椒、香叶、桂皮一起放进高压锅里，再加入适量生抽、冰糖和少许老抽提色。

3、倒入清水和啤酒，水量要完全没过鸡爪，盖上锅盖，上汽后转小火压5分钟，这样鸡爪更软糯易脱骨。

4、另起一口锅，放少许油，倒入蒜末、小米椒和一勺辣椒粉，小火慢慢炒出香味，炒出红油更有食欲。

5、把高压锅里的鸡爪和原汤一起倒入锅中，加适量盐、鸡精，再点一点点老抽补色，大火翻炒收汁，最后撒上葱花，拌匀就能出锅啦！