莫氏鸡煲老板一天能挣多少钱呢？
店里人挤人的样子，网友猜测一天三五万不成问题。
终于，老板亲自出来回应，他说：每天100只鸡，按200多块一只，每只鸡挣50%的利润，一天下来没挣多少钱。

看来这钱还真没那么好赚！这莫氏鸡煲不是什么大网红店，就藏在广东佛山顺德陈村的一个村巷里，装修粗得不能再粗，连个正经门头都没有，以前一天也就十几桌客人，谁能想到，就因为老板莫叔面对镜头一脸愁容，反复劝大家“别来了，我不想火，太辛苦”，反而意外爆火，成了全网顶流。

假期那阵，店里直接被食客围爆，有关部门都紧急协调了临时停车场，还是不够用，店里的号源一放出来就被抢空，晚来的食客只能失望而归，就算这样，还有人愿意等到下午三点排晚上的号，说排三四个小时也认了，那场面，比赶大集还热闹。

这一火，网友的猜测就没停过，清一色都在算老板的收入，有人说，看这客流量，一天最少卖100只鸡，每只鸡卖200多块，就算每只赚一半，那一天也得赚一万多，再加上其他配菜、酒水，一天三五万根本不成问题，甚至有人说，老板一个月就能赚上百万，年底就能换大奔。

说实话，一开始我也觉得，这么多人排队，肯定赚翻了，毕竟餐饮行业利润不低，尤其是这种爆火的小店，闭着眼睛都能赚钱。但谁能想到，就在网友吵得最凶的时候，62岁的莫叔亲自出来回应了，语气特别实在，没有一点藏着掖着。

他说，网友们都算错了，他每天确实就卖100只鸡，每只卖200多块，利润也确实有50%，但大家只看到了表面，没看到背后的开销，一天下来，根本没挣多少钱，甚至还不如以前轻松。这话一出来，全网都炸了，有人不信，说老板肯定是装的，这么多人，怎么可能不赚钱？还有人说，是不是怕被人嫉妒，故意哭穷？

为啥莫叔说没挣多少钱，因为餐饮老板的苦，真不是外人能想象的。网友只算了鸡的利润，却忘了餐饮行业那些看不见的隐性成本，这可是吞金兽啊！

莫叔这店，爆红之后，每天要工作近20个小时，以前一天就杀几只鸡，现在一天100只，他一个人根本忙不过来，全家都被拉来帮忙，一家人连回家的时间都没有，只能住酒店，这些人工成本，可不是一笔小数目。

还有房租，虽然是村巷里的小店，但爆红之后，周边的房租也跟着涨，再加上水电、燃气，后厨天天开火，电费水费都是一笔大开销，还有食材损耗，莫叔用的都是温氏的土鸡，品质好，成本本身就高，有时候鸡处理不好，或者食材放久了不新鲜，只能扔掉，这些损耗都是钱，而且他还不涨价，鸡肉还是38块钱一斤，坚守本心不宰客。

莫叔为了劝退食客，真是想尽了办法，让侄子注册小号发差评，说店里难吃又贵，结果因为签名写着“真材实料”露馅，这些反向操作，不仅没劝退人，反而让客流量从一天十几桌涨到300桌，他累得腰伤复发，甚至自嘲“想快点倒闭”，这份辛苦，真不是赚钱能抵消的。

莫叔这店，爆红之后还面临着食材短缺的问题，他自己家的养鸡场根本供不上货，还是温氏股份的老乡送了1000只鸡，才缓解了压力，就算这样，店里的自泡祛湿药酒还是被哄抢至断供，野生药材也快用完了，供应链都快跟不上了。

像这种小店，扣除房租、人工、食材、损耗之后，净利润能有10%就不错了，莫叔说的50%，是毛利润，不是净利润，毛利润扣掉各种开销，最后能剩下几千块，就已经很不错了，还谈什么一天三五万？

很多人以为，开个网红店就能一夜暴富，却不知道，流量带来的不仅是客源，还有无尽的疲惫和压力。大家只看到了流水，没看到背后的成本和套路。

莫叔不一样，他不炒作、不涨价、不开分店，哪怕累到不行，也坚持用真材实料，就算爆红，也没忘记本心，这种良心老板，在现在这个流量时代，真的太少了。

反观那些天天喊着“日入过万”的网红店，要么是套路满满，要么是割加盟商的韭菜，最后都是昙花一现，比起他们，莫叔的“没挣多少钱”，反而更让人敬佩。

看似人挤人，实则满是心酸，老板累得腰都直不起来，赚的都是辛苦钱，不容易。莫叔的回应，不仅拆穿了网友的猜测，更让我们看到了流量时代的一份真诚，不迎合、不炒作，坚守本心，这才是真正能长久走下去的生意。

劝大家以后去吃莫氏鸡煲，别再催老板，也别再乱猜他赚多少钱，安安静静吃一碗鸡煲，就是对他最大的支持，毕竟，这么实在的老板，真的不多见了。

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