其实做火锅是最省事的。
今天周六，我在家，但是沒精力做别的菜，我跟儿子说做个鸡火锅。

鸡是在平台上买的某土鸡，送来的时候已经剁成小块分装好的，我只需洗净再淖一下水。
然后，热锅冷油炒料，我在家一般不用火锅料，都是自己现炒的，生姜花椒加辣椒酱料酒，煮沸后把淖好水的鸡块放进去继续煮。

大约五十分钟后，鸡火锅香气扑鼻。
煮的同时，我会洗好青菜蘑菇之类的，都是刚买回来的新鲜菜。
我几乎不吃加工过的各种丸子之类。

一家人吃饭，以健康顺口为主，不铺张不浪费。

自己煮火锅不仅简单省事，还控油控盐。