最近苏州的天气真的是爆热，每天40几度，一热就没有什么食欲，但是每天还是有很认真的在做饭虽然也还在减肥 ， 今天的这个腊肉炖豆腐是在一家川菜馆吃到的豆腐和汤都很好吃，但一般的豆腐做不出来那个味无意间看到这个柴火豆腐，然后就就试着和腊肉搭配了一下，然后居然做出来一样的味道好开心，今天分享一下给你们

1.你们一定要试试这个柴火豆腐，真的很好吃，有一点烟熏过的味道又不是很浓
2. 洗干净的腊肉切成片和生姜丝小火炒香
3. 加入适量的开水煮一会儿把腊肉和生姜的味炖出来
4. 在把切好的豆腐块放进去多煮一会儿豆腐
一定要炖空心才会更好吃噢
5. 豆腐块炖的差不多的时候把洗干净的菇和冬瓜放进去，这里的配菜可以根据自己的喜好去更换
6. 出锅前加入适量盐就可以了，还可以放少许葱花进去不需要放别的调料，这样做出来不光腊肉和豆腐好吃一点都不腻，汤也可以喝哦