1. 焖好后关火静置5分钟，油脂浮面，用勺子直接撇掉最方便；
2. 连汤带肉盛出放凉，油脂会凝固成油块，直接整块剔除，再加热即可；
3. 煮的时候放1-2片白萝卜/吸油纸，能吸附部分油脂，还不影响牛腩香味。
1. 焖好后关火静置5分钟，油脂浮面，用勺子直接撇掉最方便； 2. 连汤带肉盛出
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1. 焖好后关火静置5分钟，油脂浮面，用勺子直接撇掉最方便；
2. 连汤带肉盛出放凉，油脂会凝固成油块，直接整块剔除，再加热即可；
3. 煮的时候放1-2片白萝卜/吸油纸，能吸附部分油脂，还不影响牛腩香味。