1. 用鸡腿肉比较好嫩一些，去骨去皮切成稍微大一点的块儿状
2. 加入一勺生抽料酒，葱蒜生姜，淀粉抓匀腌制半小时左右
3. 青红椒切小段待用
4. 生姜大蒜切小块儿，大蒜段白切小段
5. 腌制好的鸡肉块儿稍微过下油炸一下，今天没有炸的太干口感不好
6. 小火爆香大蒜生姜，加入青红椒花椒继续炒，如果有青花椒更香
7. 鸡肉块儿丢进去，加入少许糖鸡粉盐炒匀
8. 出锅前放一些蒜苗段更香哦，葱段也一样
9. 超级下饭，下次决定试试暴辣的辣椒🌶️看看，会更开胃