1. 不知道这种菜你们那里叫什么那天去菜市场看见挺便宜的，五块钱六斤，平时炒年糕炒粉放在里面都挺好吃，就买了一包回来
2. 叶子可以拿来炒年糕炒粉或者烫起来吃，我们今天只用梗的部分很脆
3. 菜梗洗干净，如果特别大的就把它一分为二
4. 炒这种的话，一定要用肉油会比较香，今天我切了一点腊肉的肥肉部分，把油撵出来炒
5. 再放大蒜生姜片一勺豆瓣酱
6. 小火慢慢炒出红油加入一勺生抽四分之一勺老抽，把菜梗放进去放上两三分钟
7. 加入适量盐鸡粉糖调味即可
8. 这个不建议炒太长的时间太软了，口感就不好