不知道有没有人和我一样从小到大土豆的各种做法，怎么都吃不腻，我们家吃的最多的就是这个，青椒炒土豆片，你们还可以放些五花肉进去会更香，今天我是用菜籽油炒的所以就没有放，而且建议你们一定要放一些薄皮青椒进去很辣很提味，是这道菜的亮点
1. 土豆切薄片盆里泡一下，把淀粉洗干净，青椒切长条大蒜生姜切沫待用
2. 锅里放入少许菜籽油，这道菜我喜欢用菜籽油会更香，然后放入大蒜生姜末少许花椒粒干辣椒小火炒香
3. 沥干水的土豆片放进去转大火快速不停的翻炒四五分钟左右
4. 这时候把青椒段放进去，今天我用的是薄皮青椒特别辣，很够味，然后加入一勺生抽少许蚝油少许糖盐鸡粉调味
5. 出锅前加入一些长的葱段蒜苗段，会更提香噢