我们是前一天吃火锅，剩下的很多配菜刚好就拿来做了麻辣香锅还挺丰盛，食材可以根据自己的喜好更换
1.尽量选择出水少一点的蔬菜，土豆和虾放在平底锅里煎一下至金黄色捞出
2.藕片和丸子水烧开之后丢进去焯水两分钟左右捞起来
3.锅里放入稍微多一点的油大蒜生姜干辣椒碎放进去小火炒香，再加入一块儿香辣火锅底料，我还放了两片香叶，少许花椒，继续炒出红油
4.然后把所有的食材都放进去，（还放了腐竹和千张）快速翻炒匀加入适量盐鸡粉一勺生抽，一丢丢蚝油，少许糖
5.出锅前放入多一点的蒜苗段或者是葱花段，在撒少许白芝麻出锅即可