这道菜是隔一段时间就会吃一次的鸡爪虾土豆都是我爱吃的，来个组合做个煲很适合这个寒冷的冬季，只不过今年鸡爪貌似比往年更贵一些，你们那里多少钱一斤呢
1. 鸡爪把它分成几节，一整个的话太夸张了，然后洗干净血水
2. 鸡爪冷水入锅，加入少许姜片一勺料酒煮开，然后用温水冲净浮沫沥干水待用
3. 小火爆香大蒜生姜葱白段放少许干辣椒一勺豆瓣酱一个八角一片香叶
4. 鸡爪放进去翻炒两分钟，加入一勺料酒，一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许糖
5. 加入适量水大火煮开以后转中小火继续煮
6. 汤汁剩三分之一多一点的时候把土豆块放进去
7. 三分之一汤汁的时候把煎好的基围虾放进去继续煮一会儿，汤汁没有完全收干，拿来泡饭很好好吃噢，出锅前加入适量盐鸡粉葱花段即可