🔅准备食材
鸡爪半斤（2人份） 玉米一根 红薯一根 胡萝卜一根
调味料：葱姜蒜 花椒 青麻椒 冰糖6块
啤酒
🔅做法
1️⃣鸡爪去掉指甲，然后从中间剁开，冷水下锅加入料酒和姜片，煮沸以后捞出备用，大虾去掉虾线双面煎到金黄，红薯切条双面煎到金黄，胡萝卜也切条
2️⃣锅里热油倒入鸡爪和一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，下碗里配好的调料翻炒，加入3勺生抽，1勺老抽和1勺蚝油调味
3️⃣倒入啤酒没过鸡爪，然后加入玉米盖盖子小火焖煮20分钟
4️⃣加入胡萝卜、煎好的虾和红薯一起再炖5分钟收汁即可
‼️这个汤汁简直不要太鲜美，拿来拌饭好吃的停不下来，一定要试试，这可是个硬菜！里面的虾和玉米还有红薯都好好吃，浸满了汤汁😭太好吃啦
