🔅准备食材
虾仁500g 洋葱半颗 柠檬半颗 小米辣香菜适量
🔅做法步骤
1️⃣大虾去掉虾壳虾线，用刀背剁碎（这样可以保证虾滑的颗粒感），加入一个鸡蛋清 一点点白胡椒粉 1勺料酒搅拌上劲，然后加入1勺淀粉搅匀（顺序很重要，不然虾滑容易散）
2️⃣捞汁：柠檬切片，并挤入一些柠檬汁，小米辣 洋葱 香菜切碎，再加入些白芝麻，加入3勺生抽 1勺蚝油 1～2勺蜂蜜和半碗水搅拌均匀
3️⃣烧一锅热水，加入葱姜和花椒，下入虾滑煮到浮起，然后捞出来放到捞汁里就好啦
✨可以稍微浸泡半小时哦，入味后酸酸辣辣的巨解腻，比海鲜汁沾虾滑还好吃～
