🔅准备食材
猪蹄2斤 干辣椒 花椒麻椒 卤料包
🔅做法步骤
1️⃣猪蹄放到锅中，加入姜片，料酒，煮开后清洗干净
2️⃣锅里热油，加入姜丝，蒜末和两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油以后加入三勺白糖，然后下入焯好水的猪蹄，再加入干辣椒，花椒，麻椒（根据个人口味添加）
3️⃣加入四勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，两勺料酒，翻炒均匀以后加入热水没过猪蹄，然后放到高压锅，加入卤料包，炖35分钟，然后捞出收汁
‼️基本上炖35分钟就已经非常软糯了，收完汁以后会更加的DuangDuang～喜欢麻辣的就多放一些干辣椒和花椒，不太能吃辣的就少放一些，我这是两斤猪蹄用的调料，你们可以根据自己猪蹄的量酌情添加或者减少哦～
