究竟是谁发明的这样的小酥肉做法
也太好吃了～
🔅准备食材
猪里脊 鸡蛋 面粉 淀粉 青红花椒 辣椒 葱蒜
🔅做法步骤
1️⃣青红花椒粒加一勺盐不放油炒出香味碾成粉，里脊肉切条加一半椒盐粉1勺生抽1匙白糖，抓匀腌制20分钟
2️⃣3勺红薯淀粉 6勺面粉打两颗鸡蛋，加入剩余椒盐粉，加适量水搅拌成浓稠装糊，加入1勺油搅拌均匀，倒入肉条中抓匀
3️⃣油温6成热下肉炸到表面金黄捞出再复炸40秒
4️⃣炒香干辣椒 蒜片 青花椒 下入酥肉和葱蒜，加1匙鸡精1匙白糖 一把白芝麻翻炒均匀
👍🏻这个麻辣小酥肉真的太牛了