如果你爱吃茄子一定要试一下，没有卤肉饭那么腻，这么吃太好吃啦～
🍆准备食材
长茄子2根 五花肉300g 蒜5瓣 小米辣适量 八角一颗，洋葱半个
🍆做法
1️⃣茄子切块，五花肉切片，蒜切末，小米辣切成辣椒圈，洋葱切块
2️⃣锅里放一点油煎五花肉，煎到双面金黄出油，然后下入洋葱 小米辣 八角 蒜末，要用洋葱才香哦，炒香以后加1勺老抽，1勺料酒，3勺生抽调味
3️⃣加入茄子，五颗冰糖和一匙盐（口轻就不要放了），然后加水和茄子平齐，小火炖20分钟左右收汁，熬成酱糊糊的哦～
😋盛一碗米饭，把肉酱盖上去，拌匀开吃，别提多香了～