🥗牛肉能量碗和煎三文鱼牛油果沙拉是wagas我很喜欢的两款沙拉，牛肉能量碗之前复刻过，今天来试试煎三文鱼牛油果沙拉，羽衣甘蓝变好吃的秘诀就是用橄榄油先抓一抓，增加润滑感，牛油果酱配芝士块和蔓越莓干一起吃，口感真的好奇妙，烤南瓜块完全能满足对主食的要求，最后再加份量十足的煎三文鱼，真是能量满满又美味的一餐！快乐减脂餐，每天吃都不会腻！

🥬【食材】
三文鱼、牛油果、羽衣甘蓝、贝贝南瓜、柠檬、奶酪、坚果、蔓越莓干

🥣【酱汁】

橄榄油：2勺
意大利黑醋：2勺
蜂蜜芥末酱：1勺 （或蜂蜜➕黄芥末酱）
柠檬汁：1勺
盐和黑胡椒适量
以上酱汁搅拌至乳化状态。

🥗【步骤】
❶南瓜切小块，喷油，放空气炸锅170度15分钟烤熟。
❷半个牛油果➕盐➕柠檬汁，捣碎成泥。
❸三文鱼擦干水分，带鱼皮的一面先煎2分钟定型，再将四面都煎脆。
❹羽衣甘蓝只取叶子部分，撕碎，加少量橄榄油，用手抓匀。
❺羽衣甘蓝打底，依次放南瓜、奶酪、坚果、蔓越莓干、牛油果泥、三文鱼，最后淋上酱汁👌。