🍲看似难以烹调的鱼类，用这个方法做出来却出乎意料的简单，全程不需要添加一滴水，通过蔬菜、海鲜等食材自身的水分炖煮或蒸煮，做出的料理味道浓郁，凝聚了纯天然的鲜味，番茄酸汤酱料让这一锅鲜上加鲜！味道更浓郁，掌握好时间做出的鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁酸酸辣辣的好开胃，还有蔬菜的清甜和海鲜的鲜美，暖呼呼的一锅，低卡饱腹又美味！
🍅【番茄酸汤无水海鲜锅】
🧄食材：
鲈鱼｜大虾｜蛤蜊｜洋葱｜西芹｜番茄｜大蒜｜番茄酸汤闪煮酱
👩‍🍳步骤：
❶鲈鱼洗干净，切成鱼段，擦干表面水分，撒黑椒海盐，腌入底味。
❷洋葱、西芹切块，小番茄对半切开。
❸铸铁锅内倒入橄榄油，放大虾煎熟后盛出。
❹继续炒香大蒜、洋葱，炒出香味后倒入蛤蜊，开中火，再加入西芹轻轻搅拌均匀，倒入番茄酸汤调味酱。
❺放上鲈鱼段，周围撒上小番茄，倒上橄榄油，立即盖上锅盖。
❺加热至锅盖缝隙处有蒸气时，改用小火，计时6分钟， 出锅前放上煎好的大虾，焖1-2分钟，无需调味。
🏷️蛤蜊加盐浸泡30分钟以上吐沙子。
🏷️鱼类提前抹黑胡椒海盐去腥，需要趁锅热放入，这样做熟的鱼没有腥味。
🏷️用闪煮酱无需额外的调味，简直懒人料理！操作方便， 酸甜爽辣的浓郁汤汁配上嫩滑的鱼块，低卡又营养，减肥减脂吃也超适合！